Το σπετσοφαϊ είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό πιάτο εξαιρετικά μερακλήδικο, νόστιμο και εύκολο, ιδανικό για τους λάτρεις της καλής κουζίνας.
Είναι ένα πιάτο που αγαπιέται για την απλότητα και την πλούσια γεύση του. Οι λάτρεις του καλού φαγητού θα εκτιμήσουν την αρμονία των γεύσεων και την ευκολία με την οποία μπορούν να δημιουργήσουν αυτό το εκλεπτυσμένο πιάτο στην κουζίνα τους.
Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή και μη διστάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας στον προσωπικό σας λογαριασμό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
Και μην ξεχνάτε, η αγάπη είναι πάντα το πιο σημαντικό συστατικό για να δημιουργήσουμε το τέλειο φαγητό!
Υλικά:
1/2 κ. λουκάνικα χωριάτικα
5 πιπεριές πολύχρωμες
1 κρεμμύδι μέτριο
300γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 φλ.κ κρασί κόκκινο
1/2 φλ.κ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γ. μπούκοβο
φέτα και ρίγανη για το σερβίρισμα
Ingredients:
1/2 kilo country sausages
5 colored peppers
1 medium onion
300 gr. tomato concache
1 tbsp tomato paste
1 small cup red wine
1/2 small cup olive oil
1 clove of garlic
1 tsp oregano
1 tsp sweet paprika
1/2 tsp bukovo
feta cheese and oregano for serving
Εκτέλεση
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε μισό φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο και σοτάρουμε 500 γραμμάρια λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε χοντρές ροδέλες και όταν πάρουν ωραίο χρώμα τα βγάζουμε από το σκεύος.
- Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε καλά 1 κρεμμύδι μέτριο, κομμένο σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε 5-6 πιπεριές πολύχρωμες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια και 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο.
- Μόλις μαλακώσουν ελαφρώς οι πιπεριές ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά, μισό κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο γλυκό ή καυτερό και επιστρέφουμε στο σκεύος τα λουκάνικα.
- Τώρα σβήνουμε με 1 φλιτζανάκι του καφέ κόκκινο κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε 300 γραμμάρια ντομάτα κονκασέ, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζεστό νεράκι.
- Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές (5 λεπτά περίπου) και σερβίρουμε με λίγη φέτα θρυμματισμένη και ρίγανη.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
💡 Εδώ θα βρείτε 👉 πολλά πρακτικά εργαλεία για την κουζίνα, ιδανικά για όσους αγαπούν το μαγείρεμα όπως κι εμείς! Ο σύνδεσμος είναι affiliate, πράγμα που σημαίνει πως αν αγοράσετε κάτι, υποστηρίζετε το blog μας χωρίς καμία επιπλέον χρέωση για εσάς. Ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας!
Δείτε αν θέλετε αναλυτικά την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί.
