Καλώς ήρθατε στο κουζινάκι μου! Σήμερα, σας παρουσιάζω μια απίθανη συνταγή για δροσερή σαλάτα με κολοκυθάκια, που θα λατρέψετε! Αυτή η σαλάτα είναι όχι μόνο νοστιμότατη, αλλά και εξαιρετικά αρωματική και εύκολη στην προετοιμασία.
Με τις μεσογειακές γεύσεις και τα απλά, καλοκαιρινά υλικά της, αυτή η σαλάτα θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για το καθημερινό σας τραπέζι. Τώρα που τα κολοκυθάκια είναι στην καλύτερή τους εποχή, η φρέσκια γεύση τους θα απογειώσει τη σαλάτα σας.
Ιδανική για να συνοδεύσει οποιοδήποτε γεύμα, αυτή η σαλάτα μπορεί να σταθεί επάξια ακόμα και σε καλέσματα με τους φίλους σας, εντυπωσιάζοντας τους με την απλότητα και την αρμονία των γεύσεων της. Ελάτε να δούμε μαζί πώς θα φτιάξουμε αυτή τη γευστική καλοκαιρινή σαλάτα με κολοκυθάκια.
Ελπίζω να απολαύσετε αυτήν τη συνταγή και να την αποθηκεύσετε στα αγαπημένα σας για μελλοντική χρήση.
Και μην ξεχνάτε, η αγάπη είναι πάντα το πιο σημαντικό συστατικό για να δημιουργήσουμε το τέλειο φαγητό!
Υλικά:
5 φύλλα κρούστας
150 γρ. τυρί φέτα
150 γρ. μανούρι ή ανθότυρο
1 πιπεριά φλωρίνης ψημένη
1 κ.γ. ρίγανη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο σπορέλαιο
1 αυγό για άλειμμα
Ingredients:
2-3 medium zucchinis
1 florina pepper (sweet red)
2-3 sun-dried tomatoes
2-3 tbsp dill
1/2 small cup olive oil
2 tbsp white vinegar
1 tsp honey
1/2 tsp bukovo sweet
1/2 clove of garlic
salt & pepper
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και μετά σε λεπτές λωρίδες (μπαστουνάκια). Τα βάζουμε σε μπολ, ρίχνουμε λίγο αλάτι, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 15 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους.
- Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Σε ένα μπολ βάζουμε μισό φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό, αλάτι, πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, μισή σκελίδδα σκόρδο ψιλοκομμένο, 2-3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο, μισό κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο γλυκό και ανακατεύουμε καλά.
- Τώρα με τα χέρια μας στίβουμε τα κολοκυθάκια για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε 1 ψημένη πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες, το ντρέσινγκ και 2-3 ντομάτες λιαστές κομμένες σε λωρίδες (προαιρετικά).
- Ανακατεύουμε καλά, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Την απολαμβάνουμε δροσερή.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
💡 Εδώ θα βρείτε 👉 πολλά πρακτικά εργαλεία για την κουζίνα, ιδανικά για όσους αγαπούν το μαγείρεμα όπως κι εμείς! Ο σύνδεσμος είναι affiliate, πράγμα που σημαίνει πως αν αγοράσετε κάτι, υποστηρίζετε το blog μας χωρίς καμία επιπλέον χρέωση για εσάς. Ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας!
Δείτε αν θέλετε αναλυτικά την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί.
