Δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο

Δεν θα πιστεύεις πόσο νόστιμη μπορεί να είναι αυτή η δροσερή σαλάτα με κοτόπουλο.

Συνδυάζοντας λαχανικά φρέσκα και τραγανά με ζουμερό κοτόπουλο, σήμερα δημιούργησα για εσάς μια σαλάτα που θα σας ταξιδέψει σε μια πανδαισία γεύσεων.

Η σαλάτα αυτή μπορεί να σας συντροφεύσει σε κάθε γεύμα σας. Είναι ένα φρέσκο, δροσερό και υγιεινό πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε είτε ως συνοδευτικό με το φαγητό σας, είτε ως κύριο πιάτο για ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα.

Η εμφάνισή της στο τραπέζι σας θα είναι αρκετή για να κερδίσει τις εντυπώσεις και να δελεάσει τις αισθήσεις σας, ενώ η γεύση της θα σας κατακλύσει με έναν πλούσιο συνδυασμό γεύσεων και αρωμάτων.

Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή και μη διστάσετε να τη μοιραστείτε με τους φίλους σας στον προσωπικό σας λογαριασμό στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Και μην ξεχνάτε, η αγάπη είναι πάντα το πιο σημαντικό συστατικό για να δημιουργήσουμε το τέλειο φαγητό!

Υλικά για τη σαλάτα:
200 γρ. κοτόπουλο ψημένο
1/2 μαρούλι
1/2 αγγούρι
7-8 ντοματίνια
2 φλ.κ. αρακά
1 φλ.κ. καλαμπόκι
αλάτι

Υλικά για το κοτόπουλο:
200γρ. κοτόπουλο στήθος
1/2 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
1 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι

Υλικά για τη σως:
4 κ.σ. γιαούρτι
1 κ.σ. μαγιονέζα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. μαϊντανό
αλάτι & πιπέρι

Ingredients for the salad:
200 gr. baked chicken
1/2 lettuce
1/2 cucumber
7-8 cherry tomatoes
2 small cups peas
1 small cup corn
salt

Ingredients for the chicken:
200 gr. chicken breast
1/2 tsp. smoked paprika
1 tbsp. vinegar
1 tbsp. olive oil
salt pepper

Ingredients for the sauce:
4 tbsp. greek strained yoghurt
1 tbsp. mayonnaise
2 tbsp. olive oil
1 tbsp. lemon juice
1 tbsp. parsley
salt pepper

Εκτέλεση

1. Σε μπολ βάζουμε 200 γραμμάρια κοτόπουλο στήθος κομμένο σε μικρές μπουκίτσες, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας λάδι, αλάτι, πιπέρι, μισό κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή και ανακατεύουμε.
2. Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ζεσταίνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας λάδι, ψήνουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να κρυώσει (σε αυτή τη συνταγή μπορούμε αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε και ψημένο κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει).
3. Για τη σως:
   Σε ένα μπολ βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτο στραγγιστό, 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
4. Τώρα σε μια κούπα βάζουμε μισό μαρούλι ψιλοκομμένο, 7-8 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα (ή μία μέτρια ντομάτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, χωρίς σπόρια και υγρά), μισό αγγούρι κομμένο σε τριγωνάκια, 2 φλιτζανάκια του καφέ αρακά βρασμένο, 1 φλιτζανάκι του καφέ καλαμπόκι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, περιχύνουμε με τη σως και απολαμβάνουμε.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!

💡 Εδώ θα βρείτε 👉 πολλά πρακτικά εργαλεία για την κουζίνα, ιδανικά για όσους αγαπούν το μαγείρεμα όπως κι εμείς! Ο σύνδεσμος είναι affiliate, πράγμα που σημαίνει πως αν αγοράσετε κάτι, υποστηρίζετε το blog μας χωρίς καμία επιπλέον χρέωση για εσάς. Ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας!

Δείτε αν θέλετε αναλυτικά την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί.