Σουφλέ Κολοκύθι (με πατάτα), μια ευφάνταστη επιλογή για το γεύμα ή το δείπνο σας.
Είτε αποφασίσετε να το σερβίρετε ως κυρίως πιάτο, είτε ως ορεκτικό, αυτό το πιάτο θα δημιουργήσει μια αξέχαστη εντύπωση στο τραπέζι σας.
Μπείτε στην κουζίνα σας, δοκιμάστε αυτή τη συναρπαστική συνταγή και ετοιμαστείτε να την προσθέσετε στη λίστα των αγαπημένων σας συνταγών.
Υλικά:
500 γρ. κολοκυθάκια
500 γρ. πατάτες
1 καρότο μεγάλο
1 πιπεριά κόκκινη μεγάλη
1 κρεμμύδι μέτριο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2 κ.σ. δυόσμο
1 κ.γ. ρίγανη
2 αυγά μέτρια
1 σφηνάκι γάλα
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
3 κ.σ. αλεύρι γ.οχ.
1/2 κ.γ. μπέκιν πάουντερ
200 γρ. τυρί γκούντα
αλάτι & πιπέρι
Ingredients:
500 gr. zuchhini
500 gr. potatoes
1 large carrot
1 large red pepper
1 medium onion
1/2 bunch of parsley
2 tbsp. spearmint
1 tsp. oregano
2 medium eggs
1 shot of milk
1 shot of olive oil
3 tbsp. all purpose flour
1/2 tsp. baking powder
200 gr. gouda cheese
salt & pepper
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε 2 αυγά μεσαία και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε 1 σφηνάκι γάλα πλήρες, 1 σφηνάκι ελαιόλαδο, 3 κουταλιές της σούπας (γεμάτες) αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
- Τώρα σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε 500 γραμμάρια κολοκυθάκια τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, αφού πρώτα τα στίψουμε καλά με τα χέρια μας για να βγάλουν τα πολλά υγρά τους. Προσθέτουμε 500 γραμμάρια πατάτες ωμές τριμμένες σε χοντρό τρίφτη (επίσης τις στίβουμε για να βγάλουν τα υγρά τους), 1 μεγάλο καρότο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά σε φέτες, μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο, 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, αλάτι και ανακατεύουμε. Τώρα προσθέτουμε το μίγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
- Λαδώνουμε καλά ένα ταψί 32Χ27 εκ. περίπου, αδειάζουμε μέσα το μίγμα, το στρώνουμε καλά, σκεπάζουμε με τριμμένο τυρί γκούντα (200 γραμμάρια) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για 40 λεπτά περίπου.
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!
💡 Εδώ θα βρείτε 👉 πολλά πρακτικά εργαλεία για την κουζίνα, ιδανικά για όσους αγαπούν το μαγείρεμα όπως κι εμείς! Ο σύνδεσμος είναι affiliate, πράγμα που σημαίνει πως αν αγοράσετε κάτι, υποστηρίζετε το blog μας χωρίς καμία επιπλέον χρέωση για εσάς. Ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας!
Δείτε αν θέλετε αναλυτικά την εκτέλεση στο βίντεο που ακολουθεί. Μην ξεχάσετε να μου αφήσετε τις εντυπώσεις σας στα σχόλια και να πατήσετε ένα like αν σας άρεσε η συνταγή μου!
